奶香吐司（波蘭種）
我用波蘭種法用料波蘭種高筋麵粉100克乾酵母1克牛奶100克主麵糰高筋麵粉200克奶粉30克酵母2克牛奶90克細砂糖30克鹽3克黃油30克奶香吐司（波蘭種）的做法將波蘭種的所有材料，混合，用筷子攪勻，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大（我放冰箱...
奶香吐司🍞（波蘭種）
記錄下來🖊方便日常操作😄用料🍞波蘭種：高筋麵粉50克水50克乾酵母1克🍞主麵糰：高筋麵粉200克雞蛋1個（50克）牛奶50克奶粉10克糖40克鹽1克乾酵母2克黃油20克奶香吐司🍞（波蘭種）的做法波蘭種所有材料混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜發...
椰香吐司（波蘭種）
配燕窩買多了椰漿粉，做吐司消耗掉吧，經過兩次實驗得出的方子，軟綿綿超好吃！用料波蘭種材料高筋粉（白燕）50克冷藏水50克酵母0.5克主麵糰高筋粉（白燕）200克波蘭種麵糰所有冷藏水（所有液體總量約180克）80克椰漿粉25克冷藏雞蛋1個奶...
波蘭種吐司
純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麵粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麵包機和麵後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...
酸奶吐司（波蘭種）
配方自留筆記用，過程步驟簡略記錄，具體操作可移步用料波蘭種新良日式麵包粉75克水75克耐糖酵母-樂斯福0.5克主麵糰新良日式麵包粉175克奶粉8克砂糖25克耐高糖酵母-樂斯福2.5克蜂蜜8全蛋液30克自制酸奶85克酸奶吐司（波蘭...
小美～奶香軟吐司•波蘭種
簡單的材料軟軟的吐司是我喜歡的大家也要試試哦(•̥́ˍ•̀ू)用料波蘭種高筋粉50克水50克酵母1克主麵糰波蘭種上面的量高筋麵粉215克糖40克耐糖酵母2克雞蛋1個奶粉（可不放）20克牛奶90克鹽3克黃油20克小美～奶香軟吐司...
奶香黃金肉鬆吐司（波蘭種）
一包500g的麵包粉，正好450g的吐司做兩盒，不加一滴水，純牛奶，奶香十足，剛出鍋香味撲鼻，很美味哦，可以試一試用料波蘭種：高筋麵粉100克水100g酵母粉1g主麵糰：高筋麵粉400g奶粉30克鹽3克牛奶150克（一點溫熱）雞蛋55克（1個）糖50克酵母粉...
波蘭種牛奶吐司 凱瑟琳吐司
炒雞柔軟的吐司，軟的拿不起來……全部用的凱瑟琳粉，吹爆此粉，沒有試過的一定要試試～記錄下來，也給自己看450g的一個量室溫22用料高筋粉50常溫水50幹酵0.5以上提前一天做，冷藏12小時，或室溫放2-3小時主麵糰凱瑟琳200細砂糖30...
（波蘭種）牛奶吐司
也是老面做法吐司，超級拉絲哦！用料波蘭種（提前4小時）高粉100克牛奶或水100克酵母2克主麵糰雞蛋液40克冰牛奶50克（遺留10克）30秒混合後看狀態再加高粉270克酵母2克糖粉40克黃油30克鹽2克（波蘭種）牛奶吐司的做法波蘭種：拿一個大...
黑芝麻奶香吐司 （三種做法：波蘭種、燙種）
原方參考啊嗚的方子，因為模具我用的450g吐司盒，所以記錄一下，以後使用方便。柔軟的麵包加上黑芝麻的香味，好吃到不行！分別寫了波蘭種及燙種的方法，燙種建議提前一晚製作冷藏儲存。燙種麵糰請看小貼士！2021.09.02更新無種麵糰...
polish（波蘭種）奶油乳酪香濃吐司
最近開了1公斤奶油乳酪，家裡人都不愛吃乳酪蛋糕，那隻好做麵包啦，這個吐司做過麵包機版，非常的好吃，今天試試烤箱版，加大了水量，麵包更鬆軟～～麵包機版戳這裡方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料polish高筋粉（惠宜）50...
純奶吐司（波蘭種）
用料波蘭種高筋麵粉（河套）100克牛奶100克酵母1克主麵糰高筋麵粉（河套）200克奶粉30克白糖30克酵母2克牛奶110克鹽3克黃油30克純奶吐司（波蘭種）的做法做法跟之前的波蘭種一樣，只是為了記一下方子，因為每個牌子麵粉吸水性不一樣，...
波蘭種椰蓉奶香吐司
椰蓉餡和麵包最配了😄每次都能烤的滿屋飄香——————————————小貼士此方子為兩個吐司的量，如果只做一個量的話量減半即可。椰蓉餡：用料波蘭種高筋麵粉150克酵母1.5克純淨水150克主團高筋麵粉450克奶粉20克淡...
波蘭種奶香吐司
今天做個波蘭種吐司。沒做過波蘭種之前一直不知道波蘭種是什麼，百度了一下。Poolish種（波蘭種），這種酵頭起源於波蘭，“Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。最初，它僅僅是用於糕點的製作，但隨著Poolish酵頭在歐洲的普及，越來...
波蘭種黑麥椰香奶油吐司
為了消耗冰箱裡留存的椰漿和淡奶油，於是有了這個吐司。😂此方可做兩個250克小吐司，或者一個450克吐司。用料波蘭種高筋麵粉75克水75克燕子乾酵母粉1g主麵糰高筋麵粉100克黑麥粉/全麥粉75克椰子花糖/細砂糖39克奶粉10克...
波蘭種超級軟的奶香吐司
特別軟，淡淡的奶香氣，水量剛剛合適的麵糰450克✖️3條用料波蘭種高筋麵粉225克水225克鮮酵母5克主麵糰：高筋麵粉525克細砂糖75克鹽11克奶粉25克鮮酵母17克水125克淡奶油105克全蛋液82.5克黃油70克波蘭種超級軟的奶香吐司的...
波蘭種吐司
用料高筋麵粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麵糰高筋麵粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...
波蘭種吐司(無蛋奶）
這次吐司終於成功了✌️但是加蓋烤了個平頭有點奇怪[哈哈]下次要揭蓋烤個小山丘〽️我又把原方的牛奶和雞蛋換成水用料高筋麵粉-波蘭種50克水-波蘭種50克酵母-波蘭種1克高粉-主麵糰200克糖-主麵糰40克鹽-主麵糰3克水-主面...
波蘭種（液種）牛奶吐司
吐司，大概是麵包裡最受歡迎的一種。她個性萬變——可以承接黃油的馥郁，可以吸納果醬的甘甜，可手撕感觸其軟嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大塊朵頤足以飽腹，輕薄一片也能充實午後時光。雖然萬變，卻不離其宗，不外乎磚型和山形的外觀...
波蘭種奶香南瓜吐司
由於我本人非常喜歡波蘭種的口感，所以乾脆出個菜譜：）用料波蘭種：高粉100g水100g酵母1g主麵糰：南瓜泥（蒸熟的）260g全蛋液50g高粉400g酵母5g奶粉20g細砂糖50g鹽6g黃油40g波蘭種奶香南瓜吐司的做法提前準備好南瓜泥波蘭種材料混...
波蘭種鬆軟奶香焦糖吐司
推薦一款充滿奶香焦糖味的吐司，基礎操作可以參考我之前的吐司配方。此配方可做兩個吐司。吐司配方：焦糖醬配方：用料波蘭種高精麵粉150克清水150克酵母1.5克主團高精麵粉（王后吐司粉）450克焦糖醬適量淡奶油150克牛奶100克左...
雙種奶香鹹吐司（天然酵母中種，波蘭種）
適用於250g10cm的水立方模具，450g吐司盒翻倍即可為了消耗天然酵母和冷凍室裡的波蘭種，借鑑氣氣的乳酪吐司配了一個，很成功完全不酸，記錄一下爆發力強，口感好，隔4天都超級軟用料*中種*天然酵母30克高筋麵粉76克水26克*主麵糰...
波蘭種奶香吐司（玉米油）
一款材料簡單，口感驚喜而又低熱量的玉米油奶香吐司，用了波蘭種，鬆軟醇香。所給材料是兩個450克吐司的用量，如果做一個，可以把所有材料減半。用料波蘭種金像高粉100克水100克酵母1克主麵糰金像高粉400克奶粉20克耐高糖酵母5...
奶酥吐司（波蘭種）
用料高筋麵粉50克酵母1克水50克高筋麵粉200克牛奶60克雞蛋1個煉乳一大勺（約15g）酵母2克奶粉15克黃油15克黃油27.5克雞蛋液27.5克奶粉60克奶酥吐司（波蘭種）的做法記錄自己做的第一個吐司🍞發酵了快3小時上下火180度烤了40...
波蘭種奶油乳酪吐司
每次想按方子做美食，總是不是少這樣就是少那樣😜唯有自己計算、換算、算算算😁😁多看些別人的方子，然後才動手做自己能做的美食。Y(^_^)Y❤️❤️✌🏻️用料波蘭種高筋麵粉50克水50克酵母1克主麵糰高筋麵粉200克奶粉15克雞蛋1...