醃黃瓜條~過年開胃小鹹菜 食譜坊 年夜飯食譜 1.63W 大中小設定文字大小 用料 黃瓜 4根 胡蘿蔔 1根 蒜 8瓣 鹽 15克 生抽 6勺 老抽 2勺 香醋 4勺 花椒 50粒 姜 4片 小米辣 4只 糖 30克 蠔油 3勺 醃黃瓜條~過年開胃小鹹菜的做法 先進行準備工作,配料切好哦 黃瓜和胡蘿蔔洗淨 容器用熱水消毒 上述調味料放在小碗裡混合均勻。 鍋里加食用油,燒熱。 把蒜,小米辣,姜,胡椒放進油裡炒香,然後將碗中的調味料倒入燒開關火。 炒好的調味料倒入碗中晾晾。 黃瓜和胡蘿蔔切段,我看其他的菜譜裡都是需要醃一下,但是我忘記了,不知道會不會有影響,等我吃的時候再更新。 晾晾後的料汁倒入黃瓜中,不滿加水加鹽,直到將黃瓜條全部沒入。等待兩天應該就可以吃啦。 TAG標籤:開胃 鹹菜 #