新春盆菜簡單做法，泡發小幹鮑

大年七年級
用最簡單的方法給家人煮一個盆菜
有團圓祥和的寓意
祝大家新年快樂萬事如意心想事成，
最重要身體健康！

用料  

新春盆菜簡單做法，泡發小幹鮑的做法  

1. 50頭小幹鮑魚6只，寓意六六大順（其實是按人數每人一隻），沖洗一下

2. 乾淨無油玻璃盒，放純淨水，蓋上蓋子放冰箱，24小時後換一次水

3. 72小時後的樣子

4. 放入乾淨無油鍋，水燒開後小火煮30分鐘，關火後不開蓋。等完全冷卻。冷卻後再放回玻璃盒加入純淨水，放冰箱再過夜，就準備好了

5. 泡發前泡發後對比一下，我相信它盡力了哈哈哈

6. 開始煮鮑魚，加入瑤柱同煮，調味只用了李錦記舊莊蠔油，黃冰糖，小火燜煮大概1.5小時。途中注意加水，調味

7. 煮好鮑魚放入花菇同煮煮，軟熟後加一點澱粉水勾芡，完成放一邊備用

8. 開始準備其他材料，清平白切雞半隻。娃娃菜，木耳西蘭花焯熟，水裡放點鹽，油和白醋。蝦蒸熟或焯熟即可

9. 開始裝拼，娃娃菜木耳做底，其他菜排好，鮑魚最後放上，淋上燜鮑魚的瑤柱鮑魚汁。
   
   完成

小貼士

焯西蘭花的水加點鹽，油，白醋，可以保西蘭花青綠