黑芝麻大理石紋吐司

又做了黑芝麻吐司，黑芝麻香香滴特別好，多吃黑芝麻拯救你的髮際線哦。

整形比之前稍有變化，切開的紋路卻各不相同，還蠻好看的。

菜譜可以做一個12釐米的水立方吐司。

用料  

黑芝麻大理石紋吐司的做法  

1. 1 :製作麵糰，除了鹽，所有材料放入m6廚師機攪拌桶。

2. 2: 用4,5檔揉十分鐘左右，至擴充套件。

3. 3: 加入鹽繼續揉至完全。

4. 4 :把麵糰取出，滾圓後放保鮮袋拍扁。入冰箱冷凍半小時。

5. 5 :用擀麵杖把黑芝麻餡整理成19釐米的片狀正方形，上下都是保鮮膜。

6. 6 :把麵糰擀開成28釐米左右的正方形面片，芝麻片如圖放在中間。

7. 7:包住黑芝麻片，面片往中間折，四條邊都捏緊。

8. 8 :轉90度，擀開成20✖40釐米左右的長方形。

9. 9:從左，右各三分之一往中間折，三折後再把面片擀開擀長。

10. 10:注意寬度不要超過吐司模。

11. 11: 用披薩滾輪如圖均切6刀，上端不要切斷，也可以用刮刀切。

12. 12: 分別把條子卷一下。

13. 13: 再從上往下捲起。

14. 14: 收口往下放入模具。

15. 15: 入35度發酵箱進行最後發酵至模具8,9分滿。

16. 16 : 入預熱好的高比克風爐160度35分鐘。

17. 17: 普通烤箱190度35分鐘，具體時間溫度根據自己烤箱脾氣。

18. 18:出爐晾涼。

19. 19:切開。

小貼士

麵糰的液體根據自己麵粉吸水性增減。