寶貝愛吃的小米糕（視訊版）

有一次在外面點了小米糕
她吃了兩三塊
回來就給她做了黑米糕、小米糕
不同的是少放了很多糖
健康、更放心

黑米糕的做法一樣，就是把小米粉換成黑米粉，再撒點桂花在表面就好了.

用料  

寶貝愛吃的小米糕（視訊版）的做法  

1. 小米放入研磨機磨成粉.

2. 蛋白蛋黃分離（用的是土雞蛋，個小所以好多個）

3. 把各種粉過篩一遍，（我家剛好粘米粉用完了就用低筋麵粉代替了）就沒有那麼粘滑的口感.

4. 牛奶、玉米油加入蛋黃攪拌均勻，再加入各種粉，走“z”字.

5. 蛋白加幾滴檸檬汁、白砂糖打發至乾性狀態，分三次加入蛋黃中.

6. 把攪拌均勻的液體倒入6寸蛋糕模具中，抖一下震出氣泡.擺上紅棗.鋪上保鮮膜.水煮沸後上鍋中火蒸35分鐘，燜5分鐘.起鍋.

7. 開吃.