超簡單超下飯的牛肉醬 食譜坊 醬 2.68W 大中小設定文字大小 用料 牛肉 500克 黃豆醬 4勺 料酒 3勺 生抽 3勺 老抽 2勺 水晶冰糖 5顆 生薑 五片 大蒜 一頭 小米辣 大半碗 洋蔥 半個 蠔油 2勺 超簡單超下飯的牛肉醬的做法 姜切碎，切得特別碎，洋蔥切丁，大蒜切碎，小米辣切圈後稍微再切幾下 鍋燒熱，倒入菜籽油，把鍋底倒滿，然後燒熱倒入切好的蔥姜洋蔥碎，炒香 倒入切好的牛肉丁，大火翻炒到沒有水分後，繼續大火翻炒約兩分鐘，加小米辣翻炒一分鐘後，倒入香菇丁翻炒，全程大火 炒到鍋中沒有水分了就倒入料酒，大火燜煮半分鐘，加豆瓣醬，黃豆醬，冰糖，翻炒到聞到香味但不是豆瓣醬的那種味道 加生抽，老抽，蠔油翻炒，一直大火，感覺差不多就可以關火了 TAG標籤：牛肉 下飯 #
