食光知味 | 抹茶雪花酥[視訊]

用料  

食光知味 | 抹茶雪花酥[視訊]的做法  

1. 黃油加熱融化，倒入棉花糖，不停攪拌至融化，避免糊底。

2. 加入奶粉、5g抹茶粉，攪拌均勻。

3. 依次加入堅果、餅乾(對半掰開)、凍草莓幹，攪拌到有拉絲效果。

4. 放入不粘烤盤中壓合整形，兩面撒剩下的10g抹茶粉。

5. 靜置冷卻後切塊。

6. 「聖誕雪花酥」完成~

7. 成品圖

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小貼士

» 建議餅乾選擇偏硬脆的，帶點鹹味更好；蘇打、酥性餅乾攪拌時易碎，口感沒那麼好。