爆幹油淋杭白菜沙拉【山姆廚房】

是爆幹不是爆肝哦！

讓平時吃的零食也來個華麗變身吧！才簡單的兩三下，搭配香辣的香乾之後，讓一向清爽的小白菜滋味也熱烈了起來了。

春天到來，又是個開始吃沙拉的季節，全生食太寒冷，所以適度來點油淋沙拉，爽脆之間吃著不冰涼，蔬菜的生機還滿滿的，是咱在春季裡最愛的沙拉吃法！

謝謝你喜歡這道菜譜，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦～

作食份數：2人份
作食時間：20分鐘

用料  

爆幹油淋杭白菜沙拉【山姆廚房】的做法  

1. 準備食材。

2. 將小白菜洗淨後，切段切絲。

3. 灑上一點海鹽，稍微用筷子拌勻。如有出水，濿出水分，但注意不要用手用力抓拌，以免口感過於疲軟。

4. 將麻辣香乾切成細小塊狀。

5. 熱鍋入油，將剛剛切好的麻辣香乾入鍋小火油炸，至香味傳出並稍微乾焦即可。

6. 將剛剛炸好的爆幹辣油迅速淋在小白菜上，呲一聲的。吃時灑點香菜拌勻，要的就是這種爽脆的香味。

小貼士

1/麻辣香乾下廚房裡的市集有售，大福用的是草帽青年的麻辣香乾。

2/ 家裡有零食豆乾也一樣能入菜，不限定非得是麻辣的味道，五香的估計也好吃！

3/ 生食蔬菜，建議儘量選用有機為佳。