番茄燒菠蘿蜜瓤【無油素食】

菠蘿蜜的瓤子一般人都扔了，其實可以吃，吃起來軟軟的，綿韌，和番茄、雪梨一起燒酸酸甜甜味道不錯。

用料  

番茄燒菠蘿蜜瓤【無油素食】的做法  

1. 菠蘿蜜裡面的絲取出，放入高壓鍋，加入兩倍的水，蓋蓋，高壓20分鐘，然後就非常軟糯了。

2. 取乾淨的炒鍋，放入切碎的西紅柿，切碎的梨，煮開，煮軟西紅柿，加入鹽，五香粉，煮沸，加入煮熟的菠蘿蜜絲，攪拌均勻，稍微燉一會兒就好了。