🧀士土丸（芝士土豆/番薯球🍴）附帶雞汁土豆泥🥔

今天弄了熱量炸彈套餐哈哈哈哈哈哈第一次做這個~今天心血來潮做了雞排就順便做了它們（附帶了一個土豆泥🥔）。菜譜很多~但我還是喜歡按自己想法來折騰試驗品🙆🏻還好很成功hmmmmm好次(๑´ڡ`๑)以後還可以再升級改進2.0🌱

用料  

🧀士土丸（芝士土豆/番薯球🍴）附帶雞汁土豆泥🥔的做法  

1. 先把土豆、地瓜洗乾淨放鍋裡隔水蒸20分鐘左右（我是帶皮蒸~去皮也可以。👌🏻當你能用筷子能戳穿它們就代表已經熟了）
   

2. 去皮搗爛（越泥爛越好，太乾可加少許水或牛奶，不可太溼潤。黃油也會增加溼潤度）
   趁熱加入糯米粉和黃油~~（黃油會增加潤度、香味!!口感很好~想減輕一點罪惡的可不加它🙈）

3. 胡蘿蔔洗淨削皮切碎，加入到土豆泥中（還可以加洋蔥碎、培根碎、玉米粒等~~因為我做的量少hmmmmm我就不新增太多了~）

4. 加入黑胡椒粉和少許鹽（有鹽黃油會有一點點點的鹽味~但還是不可忽視它的鹹度）
   然後再攪拌均勻。
   🍠地瓜泥趁熱加糖粉（細砂糖等等的都可以，不加也可以）
   *可以拿出一些土豆泥做成土豆泥吃（就這樣單純的土豆泥!!已經很好吃了~~~~）

5. 醬蛋打成蛋液，芝士分組~（方便包芯）
   

6. 將土豆泥、地瓜泥變身成一個個小球（搓圓弄扁都可以的~看個人喜歡）

7. 把芝士包進去，封口、搓圓。（要包中間一點，千萬不可以太邊緣太薄…在鍋裡就會爆漿的🤣）

8. 太多芝士，我就給它也包了。（包豆沙、香芋也可以的~）

9. 將球球均勻沾蛋液、裹麵包糠。

10. 裹好要趕緊炸了~不然又會溼潤、黏底……(土豆地瓜的量可弄8+7個*可能有4個左右的量被我拿去做土豆泥了叭)

11. 中火炸至金黃即可（小心翻動，不然芝士會Boom~）

12. 炸好拿起滴油，將油鍋再加熱，把它們過鍋重新炸一次~會更酥脆!（要注意火候和力度!!不然就會爆漿或者黑不溜秋~🌚）

13. 用吸油紙可以吸油。
    我有用微波爐的光波和微波組合再進行加熱烘烤~(這樣也可以防止未熟透、已爆漿不可過鍋二次炸等情況。涼了也可以加熱拉絲爆漿)

14. 🥔雞汁土豆泥：適量清水➕耗油➕澱粉（可➕黃油）

15. 小火🔥調勻至粘稠狀。

16. 澆汁到土豆泥上，撒黑胡椒碎。完成!!!~

17. 😈熱量炸彈套餐~~~其他菜譜也再慢慢更新
    (* ॑꒳ ॑* )⋆*

小貼士

1.其實南瓜、芋子、香蕉也都可以炸。（麵包糠很萬能）
2.麵包糠可自制（教程很多~自行搜一下啦^^）
3.小心一點一般都能成功，不成功的下次一定能成功!!!（我是一次性瞎折騰成功惹hmmm媽媽吃完說味道不錯）
4.番茄醬好次哈哈哈，口味憑個人喜歡新增配料。
5.黃油真的很香!!!!可是低脂健康的就是少新增少油。將其換成橄欖油、脫脂奶、水等就比較健康低脂（心理安慰🙊）。
6.番薯還可以加全麥粉糯米粉做餅~地瓜丸喜歡黏一點的就糯米粉多放一些。