如何鑑別酥油的真假?酥油的吃法大全。
酥油吃法:
可以直接吃,可以放在米飯裡,放在粥裡,可以做酥油餅,放糌粑裡,也可以做酥油茶的酥油。
鑑別真假酥油:
現在酥油假貨很多生酥油一般沒有辦法鑑別真偽,但是熬好的熟酥油在熬製的過程中和熬好的口感中就能辨別出真假。
方法一:真酥油味道很香,熬化的時候從糊狀開始顏色清澈,慢慢的有奶渣沉澱,做好之後,入口即化感覺有顆粒狀。
方法二: 一小塊酥油加入溫水加廚房洗碗的洗潔精,攪拌均勻,如果能夠溶解,就是真的,如果表面有漂浮的東西就是不純的酥油加了臘。
用料
生酥油 | 1000克 |
水 | 50克 |
如何鑑別酥油的真假?酥油的吃法大全。的做法
生酥油做酥油茶酥油餅酥油煎松茸都很好吃,但是直接吃就最好是熟酥油。
怎麼做熟酥油?鍋中加入50克的水,然後加入生酥油兩斤,慢慢的熬開,等水乾了,剛開始酥油比較粘稠,到後來酥油湯輝有奶渣沉澱,然後酥油會變成很清澈的油,等到酥油漲上來的時候快又長下去一半就關火,記得一定是小火。
這是熬好的酥油,放在盆裡凝固的狀態,這個顏色剛剛好,如果顏色偏暗則糊了。
這樣的酥油可以直接喂小寶寶一歲左右的可以可以直接吃的。
小貼士
1.熬酥油的時候一定是小火注意不要糊了。