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萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)

萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)的做法步驟圖

跟一位大廚學來的,以下材料可以炸300克食材

用料  

中筋麵粉 120克
澱粉 80克
雞蛋 1個(大號)
小蘇打粉 3克
3克
胡椒粉 0.5克
鮮橙皮(不喜歡可省略) 10克
小蔥 15克
溫水 150克
20克

萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)的做法  

  1. 對不起,食材忘記拍了。把這些材料全部混合,最後放油。

    萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)的做法步驟圖 第2張
  2. 蝦仁去蝦線吸水。

    萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)的做法步驟圖 第3張
  3. 掛糊油炸,要復炸一次的哦!

    萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)的做法步驟圖 第4張
  4. 把吃不完的三文魚刺身,菜心,都炸了一下。

    萬能軟炸糊(蝦仁,蔬菜通用)的做法步驟圖 第5張

小貼士

可以蘸食番茄醬,椒鹽粉,糊糊不是很鹹,比較淡口。