月餅

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漿包酥月餅

漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃

親們我是來找方子的,這個月餅超級好吃啊,可是找不到配方,本人居住北方,從小就喜歡吃這種北方而且是我們地區特有的月餅,當地的居民都喜歡吃這種老式月餅勝過廣式月餅,它沒有廣式月餅那麼甜膩,漿包酥這個名字大概是因為結合了北方的提漿月餅和酥月餅(當然不是那種蘇式的白皮月餅)的原因吧,外表一層很完整,像是提漿月餅的最外層,但是它卻不是提漿月餅那種硬硬的口感,因為咬下去皮的內層是鬆軟的,有點分層,一點點的酥鬆,所以今天我來寫這些不是來建菜譜的,是來找菜譜的,因為我搜遍了就是沒找到這個漿包酥月餅的配方和做法,如有哪位高手大俠有配方還勞煩貢獻出來供大家研究一二!實在感激不盡!

用料  

低筋麵粉

漿包酥月餅的做法  

  1. 月餅掰開的狀態

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第2張
  2. 掰開狀態可以看出外皮是連起來的不容易破的

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第3張
  3. 內部組織

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第4張
  4. 可以看到外皮下面還是有分層的,沒有蛋黃酥分層那麼薄那麼細膩

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第5張
  5. 內層組織

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第6張
  6. 內部組織

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第7張
  7. 表皮下面的內層有分層是可以連著的,

    漿包酥月餅的做法步驟圖,漿包酥月餅怎麼做好吃 第8張

小貼士

哪位高手有這個配方還望指點