蒸蛋

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海鱸魚蒸蛋

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海鱸魚蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。
蒸,就是要熱乎著上桌,熱騰地入口,溫暖著落肚。魚肉軟嫩,蛋羹潤滑,空著嘴兒是最好不過了。
這個雨夜,妥妥地溫暖它一把。

用料  

鮮海鱸魚,雞蛋
蔥,鹽,薑絲,白胡椒粉,麻油,鰹魚汁

海鱸魚蒸蛋的做法  

  1. 鮮海鱸一條,挑去小刺,批薄片;蔥姜海鹽、白胡椒味淋淡淡碼味擺盤;

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  2. 輕入蛋液,隔水大火蒸20分鐘,關火前蔥花一把,透卻碧綠依舊;

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  3. 食前,麻油一小勺,鰹魚汁一遛夠兒

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