咖啡輕乳酪蛋糕4寸 記錄自用 食譜坊 咖啡 3.11W 大中小設定文字大小 用料 奶油乳酪 70克 牛奶 30克 黃油 20克 （牛奶黃油可替換為淡奶油或馬斯卡彭） 50克 蛋黃 2個小的（35克） 低筋粉 15克 蛋清 2個小的（35克） （檸檬汁 可選） 2克 細砂糖 23克 咖啡輕乳酪蛋糕4寸 記錄自用的做法 120度水浴60分鐘，上火160度3分鐘上色 難點：蛋白霜容易上浮，蛋糕上下邊甜度不一樣（糖是加在蛋白霜裡的） TAG標籤：自用 咖啡 蛋糕 乳酪 #
