咖啡爆漿麵包

因為最近銀行卡被盜，原方買不了，捉急了半天決定自己實際一下，除了爆漿較少，其他完美到爆。反正喜歡不喜歡咖啡都一定要試一下，失望我頭送你。不要作死減糖，一點都不甜的

用料  

咖啡爆漿麵包的做法  

1. 成品

2. 所有除了咖啡粉和淡奶油白砂糖全部混合發酵至兩倍大

3. 將咖啡和淡奶油混合加熱，沸騰後加水幾滴，煮到油水分離，用細篩過一次

4. 分開

5. 趁熱加入白砂糖攪拌均勻，嘗下糖度是否合適

6. 將麵糰分成小份，均勻包入內餡，同時預熱烤箱180度

7. 再次發酵15分鐘，入烤箱中層20分鐘左右，烤好後立即放入冰箱，至少半天再品嚐哦

小貼士

別減糖
別用木糖醇，該胖還是會胖的
烤出來外殼是偏硬的，是正常的，半天后吸收了內餡就正好了
內餡儘可能多包，包不住就在麵糰外滾一圈，撒上榛子碎，烤好趁熱吃，是脆香的，兩種風格，都頂贊，我瞭解你們有人手殘，後路都get好了
反正不會失敗，不會失望的