沉靜安然～藍潟湖煉乳牛奶｜夢幻又補鈣

或許是潛意識的作用，
旋旋對藍色甚是喜愛，
尤其是那種冰雪般瑩潤的淺淡的藍，
覺得它有一種沉靜安詳的永恆感。

像是某位生於自然、
居於雪山之巔或冰湖之畔的聖靈，
以慈悲和包容的胸懷，
平靜地注視著人世間。

這樣淺淡寧靜的藍色，
除了天空，
還有藍色潟湖（Blue Lagoon）。

於是旋旋製作了這款飲品，
借牛奶的白，
蝶豆花之藍，
以及冰塊的冷冽，
還有煉乳之香甜，
希望能表達出這種“靜謐而具生機”之感，
讓它在為飲者增加buff（補鈣）的同時，
也能讓人品出一絲冰雪清涼的意味來。

用料  

沉靜安然～藍潟湖煉乳牛奶｜夢幻又補鈣的做法  

1. 將2～3朵蝶豆花，放進較大的容器
   （便於搖晃）

2. 倒入約100毫升清水，旋轉搖晃，加速染色過程

3. 等一陣子清水會變作靛藍色；
   
   等待時，將煉乳混合進牛奶

4. 冰塊加滿杯

5. 倒入混合了煉乳的牛奶，至杯子八分滿處

6. 將蝶豆花水自杯緣緩緩加入，自然暈染

7. 原本蝶豆花水的靛藍色，被奶白中和了一些，變得柔緩沉靜

8. 由於蝶豆花水沒什麼味道，因此可以直接飲用了；
   
   也可如圖所示，攪一攪，讓杯中牛奶呈均勻的淡藍色。

9. 旋旋實拍：雷克雅未克附近，無濾鏡的藍潟湖（Blue Lagoon）
   
   這杯煉乳牛奶的調色，和原版的湖水色，是不是很一致啦～

10. 自然暈染 vs. 攪拌均勻：
    
    一杯晴空飄雲，一杯靜謐湖水。
    
    你更喜歡哪種風格❄️😉？

小貼士

- 製作藍色系的食物，旋旋更喜歡使用紫甘藍，而對蝶豆花的使用較為謹慎；奈何將紫甘藍水加入飲品中，會有一點點菜味，需用很濃烈的食材壓住，因此不適用於這裡

- 煉乳自身香甜，因此飲品無需額外加糖

- ❗孕期和生理期，不可食用蝶豆花

- 倒入蝶豆花水後，無論攪拌與否都好看

- 製作後儘快飲用喔，冰塊化掉會稀釋飲品


這款牛奶飲品步驟簡單，
成品的藍色淡雅安靜不張揚顏值高，
自己喝、招待親友喝、發朋友圈都很適宜。

冰塊帶來的溫度，
可以緩解有些人飲牛奶時略微發膩的口感。

煉乳這種源自牛奶的調味品，
用起來或比其它甜味調味品和牛奶更搭；
而那一小杯蝶豆花水，
給我們平時略顯平淡的喝牛奶補鈣過程，
添上了悅目的色彩，
讓人飲用時多了一份新鮮，
也多了一點心甘情願。
（哈哈哈我知，有一些小朋友大朋友不太愛喝奶）

有沒有製作一杯的想法？
先收藏一下喔~
和旋旋一起幹杯吧~
旋一旋，牛乳香甜冰雪藍~