包子、饅頭面團-小高姐配方-整理自用 食譜坊 包子 2.78W 大中小設定文字大小 用料 溫水 450克 酵母 4克 中筋麵粉 750克 包子、饅頭麵糰-小高姐配方-整理自用的做法 溫水化開酵母，加入麵粉，攪拌均勻，揉成中等偏硬的麵糰 餳面30 min後，將麵糰進一步揉均勻 餳發1.5 h（室溫21℃） 小貼士配方經過驗證，效果很好。揉麵時可能會覺得麵糰很黏且沾手，此時在麵糰表面灑些乾麵粉即可。 TAG標籤：麵糰 饅頭 包子 自用 小高姐 #
