紫蘇鰻魚飯

在帝都生活的尾巴
去了常去的日本超市買魚
新來的日本小姐姐邊比劃邊用試著用中文跟我講紫蘇切成絲放在鰻魚上很好吃的
最後都用上筆寫了個“絲”
我終於明白了
小姐姐這麼努力的傳授我了 必須得試試呀
結果真的好好吃呀😋

用料  

紫蘇鰻魚飯的做法  

1. 首先你需要買一條半成品鰻魚。
   然後燜一鍋香香的白米飯。
   烤箱預熱180度。
   洗淨紫蘇葉，切成絲備用。

2. 鰻魚無需解凍。烤盤上墊錫紙，把鰻魚平放在錫紙上。放進烤箱烤，180度15分鐘左右。（解凍的也可以，烤的時間縮短。

3. 烤鰻魚過程中調錶麵醬汁：
   將醬油、味醂 1：1混合，再加一點點ほんだし。
   烤到鰻魚表面的油脂冒泡泡，從烤箱拿出來以後將醬汁澆在鰻魚表面。

4. 碗裡盛米飯🍚，將鰻魚切段碼在米飯上。將紫蘇絲放在鰻魚上。
   
   完成✅

小貼士

方子是女生兩人份