椰漿小饅頭

椰子味饅頭～

用料  

椰漿小饅頭的做法  

1. 把椰漿分批次倒入混合了酵母的麵粉中，開始揉，揉到不粘手為止

2. 麵糰放入碗中，套上保鮮膜發酵1小時左右。直到麵糰變成之前的1.5倍大，手指按下去不會彈回來。

3. 麵糰拿出來揉啊揉，揉掉氣泡。然後用擀麵杖擀成皮，接著捲起來，把兩頭切掉後，中間切成你想要的大小。

4. 蒸格里放上紗布，打溼後放入饅頭，蓋上鍋蓋等十五分鐘。

5. 接著鍋中加入冷水，大火燒開轉中火蒸15分鐘左右，然後關火悶3分鐘！搞定！

小貼士

酵母要適量。我這第一次做就是放多啦！所以饅頭髮黃。