大棗紅糖開花饅頭～必須零失敗～次次開花

說是饅頭，倒不如說它是中式甜點！顏值爆棚，香甜誘人，口感勁道有嚼勁，操作還特別簡單！
配料中添加了紅棗，紅糖，補血養顏，補氣健脾！剛起鍋就和我兒子一人造一個，大人小孩兒都愛吃！

用料  

大棗紅糖開花饅頭～必須零失敗～次次開花的做法  

1. 先做準備工作，用開水沖泡紅糖攪拌至無顆粒狀態全部融化，放至溫熱不燙手為宜備用！酵母粉放一小勺白糖加入少量溫水攪拌，靜止等待發酵起泡沫狀態備用，取適量的大棗去核切碎備用！因為我喜歡吃甜甜的，所以紅糖和大棗加的都比較多，如果不喜甜的朋友可以減少用量！

2. 盆子準備好麵粉，普通麵粉即可，把酵母水倒入麵粉中，分次倒入紅糖水，用筷子攪拌成絮狀，加入紅棗碎，用手揉成光滑麵糰，蓋好蓋子放在溫暖處發酵至兩倍大的麵糰

3. 發酵好的麵糰揉光均勻分成三等份，分別把三個麵糰搓成長短一樣的長條，把三根長條組合成三角形，輕輕揉搓幾下，目的是把三條麵糰粘連在一起，不要使勁揉，也不要揉很久，這樣後面就不能開花了！想要成品勁道好吃，在分成三個麵糰以後多揉搓排氣，這就需要稍微費點兒力氣啦！要是有廚師機的就低速揉麵排氣！

4. 一手拿起三根長條搓成的大長條，一手揪下大小差不多等量的面劑子，斷面朝上擺放在面板上醒發10分鐘，千萬記住，不要再整形了，揪成啥樣都可以，要的就是自然！此時蒸鍋坐水燒開！如果怕成品不開花，在揪完面劑子之後用剪刀在麵糰表面剪兩刀，剪成十字花！其實三個長條搓成一根長條時，如果你沒有很用力的揉搓的話，就不用擔心成品不開花！

5. 蒸鍋大火燒開後放入面劑，保持大火蒸，全程大火！20分鐘後關火，再等3分鐘揭蓋！紅棗夾雜著甜味的開花饅頭做好了，真的太好吃了，蒸的時候就已經要流口水了！揭鍋等不及了，趁熱就吃上了！                             這個饅頭熱吃涼吃都可以，非常好操作的一款麵食！饅頭想要好吃，就記得多揉麵排氣