丁丁炒烏冬面

正宗的丁丁炒麵都是要自己和麵、揪面，做麵條的。那是很奢侈的事情。沒有那麼多時間~所以想了變通的辦法，味道也非常好。

用料  

丁丁炒烏冬面的做法  

1. 豬裡脊肉切丁，用一勺水澱粉、一勺料酒抓勻醃15分鐘

2. 番茄、洋蔥、青尖椒都切成半釐米見方的小丁；熟烏冬面（或者粗麵條）煮得略硬一些，切成半釐米長短的小面段

3. 鍋中倒入一些油燒至6成熱，下肉丁炒變色後，放入青尖椒小丁略微翻炒後即盛出備用

4. 鍋中再倒入一些油，放入洋蔥炒香後，倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比較粘稠

5. 把炒好的肉丁和青尖椒丁放入，加入鹽和生抽醬油、番茄沙司調味

6. 將切成小段的烏冬面倒入炒勻即可

小貼士

用了現成烏龍麵，煮好了切成小段段，換一種方式做麵條吧。把小小的麵條段和眾多的蔬菜一起炒，風豐富富的一大盤子，味道好，營養多，而且這個夏天啊，一鍋就可以當一餐，還很開胃。