油潑面 油潑扯麵 簡單易做

用料  

油潑面 油潑扯麵 簡單易做的做法  

1. 菠菜淖水後，加水用攪拌機打成汁。
   盆裡加入麵粉和菠菜汁揉成麵糰。醒面10分鐘！我用的麵包機揉麵。

2. 擀成0.8釐米左右的餅，2面刷油。醒30分鐘，讓油充分融到面裡。

3. 切成5公分左右的長條。鍋里加水準備煮麵。

4. 取面，用手扯長，扯細。加入煮開的水裡。繼續扯剩下的面，放入水裡，煮熟。撈出來分別放入碗中。

5. 每個碗放入蔥薑蒜，蔥蒜多些。倒入醬油，醋少許，淋入燒開的油。就可以吃啦！