豆角燜面～噴香臘肉味～

愛面愛粉絲愛紅薯粉的娃兒～某天突然發現了搭配肉肉和蔬菜新的做法，臘肉的香味燜一燜讓整個面超級香，另外還加入青菜，整個營養豐富，味蕾超滿足～

用料  

豆角燜面～噴香臘肉味～的做法  

1. 鍋裡放水煮沸，放入掛麵，煮上一分鐘即可！

2. 煮水和煮麵的同時，切好豆角臘肉、火腿腸、姜、蒜、蔥；洗好奶白菜，跟著煮麵的水一起煮一煮，面煮上一分鐘之後撈出；面用涼水先泡上，免得粘在一起！

3. 鍋洗淨擦乾之後放少許油，先放入肥臘肉炸一炸，然後變色後放入火腿腸，炒至火腿腸兩面變色，放入蔥薑蒜，翻炒個五六下，準備放豆角。

4. 豆角放入肉中一起翻炒～

5. 豆角炒至變色後放入：料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺；放入完成後翻炒均勻～

6. 沿著鍋邊放入一碗熱水，煮沸後撈出小碗湯汁（小碗湯汁用於最後收汁用）

7. 將面和奶白菜放在豆角上面，調小火蓋上鍋蓋燜上7-10分鐘～

8. 燜的時間完成後，轉大火併用勺子分波放入步驟6調出的湯汁～

9. 最後一波湯汁加完，煮沸收汁後，用筷子在鍋裡攪拌攪拌即可出鍋啦～🙆‍♀️

10. 出鍋啦～超滿足的一人食！

小貼士

1. 因為加了臘肉，而且還有老抽和生抽，所以沒有放鹽，不用臘肉和使用較少老抽和生抽的寶寶可以適量放少許鹽～希望大家吃的開心🥳
2. 蔥是用的之前買的凍蔥，有時候買的蔥一次使用不完，放在外面和冷藏會蔫，為了保障隨時可用到蔥，於是提前切好放在冷凍了，不過冷凍的蔥還是沒有鮮蔥切出來香！