自制涼麵

涼麵是四川的一道小吃，我和家人非常愛吃，喜歡自己做，乾淨、衛生、美味喜歡吃自制麵條可以去看我發的視訊715327

用料  

自制涼麵的做法  

1. 買回來的面最好是當地的溼面，細的最好，實在沒有就用乾麵替代吧！溼的麵條開始煮之前一定要提前燒一盆開水放涼備用，小心開水放在孩子夠不著的地方哦，水涼透後再燒一鍋開水煮麵條，溼面開鍋3分鐘左右……乾麵就要加倍時間，看見面沒有白心就可以了……把煮好的麵條撈出來放在事先涼透了的開水盆裡過一下水，立即撈出放一個乾淨的大盆裡，盆最好是洗菜盆，因為有些小空有利益瀝乾水分，此時趕緊倒上一些玉米油攪拌把面高高挑起散熱，最好每根麵條都沒有粘在一起，一直讓麵條涼透備用……

2. 煮一些豆芽放涼備用，當然小菜你喜歡什麼就煮什麼，比如海帶，生黃瓜切絲等

3. 對一碗沾水：裡面有姜蒜蔥、花椒粉、自制的油潑辣子、芝麻、生抽、白糖、醋，加入一些涼開水，我做菜從來不放味精，你如果喜歡味道會更香，家裡有花生碎最好放一些，一定要熟花生哦，沒有放點花生油也可以的

4. 按自己的口味調製
   

5. 吃吧，等啥子哦😄！