酸湯麵（清淡版“家傳祕方”賽過飯館）

來自親媽的傳教～（這個比例是2-3人食的用量）

用料  

酸湯麵（清淡版“家傳祕方”賽過飯館）的做法  

1. 先準備食材：1、將小蔥切沫；2、西紅柿放入開水中燙一分鐘取出扒皮（扒皮後口感更好）切丁。

2. 起鍋燒油，油溫七成熱轉小火放入花椒麵，炒出香味後倒入切好的西紅柿，翻炒成糊狀後倒入番茄醬繼續翻炒，炒勻後倒入鹽、生抽、醋（不喜歡吃酸的可不放醋）繼續翻炒勻後盛出。

3. 將料分成兩份放入準備盛面的碗中，然後將蔥花分成兩份分別放入盛好的料上備用。

4. 起鍋燒水煮掛麵，面煮好後，先將麵湯盛入備用的碗中攪勻，然後將面盛入碗中拌勻。酸鮮爽口的酸湯麵就做好啦～

小貼士

1、喜歡吃青菜的寶寶可以在煮麵時一同將青菜煮好一起撈入碗中食用。
2、喜歡煎雞蛋的寶寶，就在炒料前多倒一點點油到鍋中煎蛋後再炒料（這樣可以省油，還可以少洗一次鍋……）。
3、喜歡吃荷包蛋的寶寶，下面前先在水中煮好蛋就可以啦。