![立夏粥，專為立夏而定製的做法步驟圖]( "立夏粥，專為立夏而定製的做法步驟圖")
立夏粥是蔡倫的故鄉湖南耒陽人專為立夏這天而煮的一道粥品…營養價值超高。小時候媽媽每到立夏這天就會煮上滿滿的一鍋粥，挨家挨戶的互贈一碗，也增進鄰里之間的感情！立夏粥裡面有青豆，糯米丸子，香椿，幹筍，豬肉沫，豬肝，油豆腐，雞蛋……
用料
| 大米 | 半量杯 |
| 糯米粉 | 100g |
| 青豆 | 少許 |
| 豬肉 | 少許 |
| 豬肝 | 少許 |
| 幹筍 | 少許 |
| 油豆腐 | 少許 |
| 粉絲 | 少許 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 幹香椿 | 少許 |
立夏粥，專為立夏而定製的做法
先把大米熬成大米粥，水放多點，熬的稀一點！
熬稀飯的時候，可以開始把所需食材切好，肉，豬肝都切成沫。油豆腐切丁，香椿切碎，幹筍切絲，粉絲泡發後切短一點。
把糯米粉加水和成一個個的小丸子，開小火和大米粥一起煮熟，然後把雞蛋攪拌，一併倒入鍋內煮成蛋花即可！
另起油鍋，鍋內少許油，放豬肉沫，豬肝沫炒熟，依次加入青豆，幹筍絲炒熟，加入少許鹽，最後加油豆腐，香椿，粉絲倒入鍋內，把水炒幹即可！
開小火煮稀飯，把炒好的菜倒入稀飯裡，用勺子攪拌，熬製五分鐘即可！
