好吃下火皮蛋雞肉粥

用料  

好吃下火皮蛋雞肉粥的做法  

1. 大米洗淨後加清水，少許食用油，少許鹽浸泡20分鐘

2. 開火煮米湯，沸騰後加入雞肉，切好的皮蛋，薑絲，大火煮5分鐘後轉小火煮20分鐘

3. 關火，放入香蔥碎，切小段的香菜
   吃的時候可以在碗裡打入一個雞蛋攪拌，倒入滾燙的米湯攪拌，再加入香菜香蔥，幾滴芝麻油。
   一碗簡單又營養的雞肉皮蛋粥就做好啦！
   

小貼士

皮蛋有下火功效，脾胃虛寒的人不能長期吃
打入雞蛋是補充蛋白質，感冒或者虛弱的可以喝
平時煮白粥也可以打入雞蛋液，簡單又營養