小漺【紅燒排骨】

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用料  

小漺【紅燒排骨】的做法  

1. 【紅燒排骨】
   1.萬福肋排24元一斤，買1斤半~2斤內，約38元
   2.用水沖洗，然後放鍋里加水和料酒煮熟，撈出備用
   3.鍋裡放油，在放冰糖，小小火把冰糖熬化
   4.放瀝乾水的肋排，炒糖色
   5.放入【薑片，蔥，幹辣椒，八角，桂皮】小火翻炒，有香味後，再放入【味極鮮，紅燒醬油】繼續炒
   6.放入開水，到排骨2分之一處，小火慢燉
   7.燉的快收汁時，放入【耗油，雞精，耗油，胡椒粉】
   8.收幹汁，撈出