賊好吃的紅燒醬香鴨腿 食譜坊 紅燒 9.05K 大中小設定文字大小 用料 鴨腿 2只 白蘿蔔 1只 洋蔥 1個 姜 1塊 料酒 2勺 黃豆醬 3勺 老抽 1勺 生抽 1勺 糖 10克 賊好吃的紅燒醬香鴨腿的做法 準備好配菜:薑切片,洋蔥切條,蘿蔔切小塊備用 先鴨腿清洗乾淨,然後放在案板上切塊。 接著鍋中加入清水放入鴨塊,倒入料酒,焯水3分鐘。 鴨腿焯好後過下清水洗一遍 接著鍋中放點油,開中火,放入糖,炒出糖色 然後倒入鴨肉煸炒出水分 接著放入洋蔥,姜,黃豆醬,生抽,老抽 緊接著煸炒出醬香味,鴨肉上色 這時倒入清水沒過鴨肉,放入蘿蔔塊(蘿蔔耐燉,不會濃掉) 水開後轉小火,燉40分鐘,最後大火收汁即可 TAG標籤:賊好吃的紅燒醬香鴨腿 醬香 鴨腿 好吃 紅燒 #