紅燒鴨肉 食譜坊 紅燒 3.21W 大中小設定文字大小 用料 鴨 半隻 土豆 500g 洋蔥 一顆 姜 三片 料酒 適量 老抽 適量 生抽 適量 濃湯寶 半盒 五香粉 適量 耗油 適量 白砂糖 適量 紅燒鴨肉的做法 材料準備：鴨切塊，土豆和洋蔥切大塊，薑切片 料酒醃鴨肉去腥，洗去血水備用 土豆裹麵粉油炸，不用熟，這一步是為了等等煮的時候不過分爛 少放油，因為鴨子油脂豐富。下薑片和洋蔥炒至半熟，下鴨肉煸炒至看不見血色。 到水，沒過鴨肉即可，放入五香粉，老抽，生抽，耗油，濃湯寶，燉煮十分鐘 放入土豆，小火悶五分鐘。加入白糖，大火收汁。 裝盤 TAG標籤：紅燒 鴨肉 紅燒鴨肉 #
