簡單美味快手小米燜飯

媽媽那個年代的美味。這次媽媽來幫我帶二寶，我正好減脂每天自己按照食譜做飯，媽媽的手藝無法施展。減脂結束🔚，體重平穩了，媽媽做了這道她心心念唸的小米燜飯的文章" target="_blank" >燜飯，簡單樸素的食材，做出來的飯竟然這麼美味，讓我一下子愛上。記錄下來，讓美味傳承下去……

用料  

簡單美味快手小米燜飯的做法  

1. 食材集合。青蘿蔔切小薄片，粉條泡水，小米洗乾淨。

2. 切蔥姜

3. 熱鍋下少許油，爆香蔥姜，放一小勺鹽。

4. 聞到蔥姜香味了下蘿蔔，翻炒至半熟。

5. 添純淨水，量要比燉菜的量還要多些，因為還要下小米和粉條，再加一勺鹽（鹽的量自己把握）我這鍋總共兩平勺鹽約5g。

6. 蓋上蓋子大火將睡煮開

7. 煮開後一分鐘下小米

8. 保持大火

9. 繼續大火煮一兩分鐘，攪拌幾下看看水量，水要淹沒住蘿蔔和小米。

10. 放紅薯粉

11. 紅薯粉很快就變色了，紅薯粉下鍋後稍微飯一兩下就不用動了哦。

12. 紅薯粉變色轉小火，蓋上蓋子悶啦。

13. 我這一大鍋悶了14分鐘，看到小米都膨脹開，聞到香味了關火，繼續悶一兩分鐘，就可以盛出來吃了。

14. 超多的粉條我最愛

15. 鍋底有鍋巴哦！太香了！

16. 開吃！

小貼士

這是最簡單基礎的，已經非常美味。可根據個人喜好新增肉丁，香菇或幹豆角。