簡易蒸糯米飯

用料  

簡易蒸糯米飯的做法  

1. 糯米洗淨用水泡三到五個小時

2. 糯米泡膨脹了就可以了，泡糯米的水可以留著

3. 準備好一個平底的容器，把糯米鋪好，倒入泡米的水剛好沒過糯米就行。太多水的話糯米就會軟。
   
   看到好多廚友反應，水沒過糯米蒸出來比較軟，是的，我本人比較喜歡軟的糯米飯，所以會留著水一塊蒸。另外，因為這個米泡的時間不長，加水蒸也可以讓糯米更軟一些。
   如果喜歡硬一些的，不需要加那麼多水蒸的話，只需要加很少到糯米高度的一半就可以了。底部有些水分就行。
   還有一種就是，糯米浸泡一晚上，第二天瀝乾水再蒸，這樣的糯米就是很有嚼勁的。
   
   不過我不建議大家吃太多有嚼勁的東西，對於顳合關節不是很友好。最直接的感覺就是腮幫子累。我因為得過關節紊亂，所以這方面特別注意。儘量少吃過於有嚼勁或者硬的食物。
   

4. 冷水下鍋開始蒸，蒸半小時以上至一小時以下

5. 盛一碗糯米飯加點老乾媽或者紅糖、糖桂花

6. 老乾媽的很不錯哦