三色蒸餃皮配方

蒸的餃子皮你用對了嗎，要做燙麵才好吃哦！
⚠️很多人在外面買的餃子皮用來做蒸餃，冷了會發硬，並不是買的餃子皮不好，而且沒有用對哦！
㊙️今天分享的就是蒸餃的皮，材料好買，操作簡單，蒸餃的皮用的是中筋麵粉，也就是普通麵粉，就是市面上常見的那種麵粉～
🥟餡就根據自己的口味來準備啦，像我就很喜歡芹菜豬肉餡的～
👌蒸餃造型是麥穗造型，還不會這樣包法的可以翻看我之前的餃子菜譜，裡面都有詳細的教程！

用料  

三色蒸餃皮配方的做法  

1. 把開水加到麵粉中進行燙麵，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰，醒面20分鐘後搓成條

2. 切出大小均勻的劑子，劑子大約9-10克一個，擀出餃子皮，包入自己喜歡吃的餡

3. 捏成麥穗的造型，這個造型在我之前的菜譜中有詳細教程，不會的可以去翻看這個菜譜

4. 水開之後上鍋蒸12-15分鐘

5. 冷了之後也不會硬的皮，可以用油煎一下，皮更香更好吃！