蒸番茄豆腐
製作方法:一、南豆腐放入大碗中,劃數刀成塊兒。二、小里肌肉切成小碎丁,先後加入少許姜泥、蠔油、生抽、料酒、雞蛋、橄欖油攪拌,放置一會兒,番茄去皮切小塊。三、炒鍋燒熱,關火放一點油,倒入肉碎,不要開火,在餘熱中炒至變色,開小火,放入番茄丁、糖、鹽,繼續再炒半分鐘,關火,澆在豆腐碗上。四、蒸15分鐘
用料
南豆腐 | 1塊 |
番茄(中等) | 1個 |
豬小里肌 | 少量 |
雞蛋 | 1個 |
蒸番茄豆腐的做法
南豆腐放入大碗中,劃數刀成塊兒
小里肌肉切成小碎丁,先後加入少許姜泥、蠔油、生抽、料酒、雞蛋、橄欖油攪拌,放置一會兒,番茄去皮切小塊
炒鍋燒熱,關火放一點油,倒入肉碎,不要開火,在餘熱中炒至變色,開小火,放入番茄丁、糖、鹽,繼續再炒半分鐘,關火,澆在豆腐碗上
蒸15分鐘