土豆雞塊（寶寶輔食版）

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我是一個兩個小寶寶的老媽子，因上班，在大寶的輔食忙稀裡糊塗養這麼大，導致大寶偏食，所以在二寶的輔食上認真對待，所以我把平時給寶寶做過的輔食整理出來，收錄在我的微信公眾號“笨笨糰子的寶寶輔食”，分享一點自己的經驗，讓寶媽們少走點彎路，也記錄兩寶寶的食譜，等寶寶長大了，會驕傲的說：“瞧我媽媽多棒”。如果大家想不出給寶寶吃啥的時候，就加我微信，來轉轉吧，說不定靈感就來了！我們一起陪著寶寶長大

用料  

土豆雞塊（寶寶輔食版）的做法  

1. 先來教大家做麵包糠：把麵包片切成小塊，平鋪烤盤上放入烤箱125度，30分鐘左右，中間時不時的把麵包翻個身，受熱均勻，烤脆後拿出來涼透
   ＊具體時間與溫度以自家烤箱脾氣來定，如果沒有烤箱可以用微波爐或者平底鍋哦

2. 烤好的麵包放入保鮮袋中，用擀麵仗壓碎

3. 壓碎的麵包碎過篩，再反覆幾次
   ＊大家也可以放入料理機、研磨機裡打碎

4. 土豆蒸熟後趁熱壓成泥
   ＊這裡儘可能的壓細膩點，不要成團的大塊哈

5. 雞肉切丁，放輔食機打成泥
   ＊這裡的肉，大家也可以用豬肉、牛肉、蝦、魚肉等代替哦

6. 洋蔥、胡蘿蔔切小丁，鍋中刷油，將洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔丁炒熟，盛出備用
   ＊胡蘿蔔大家可以用擦絲板擦絲再切丁，這樣的胡蘿蔔丁處理得比較小，炒起來也比較容易熟

7. 香菇泡發切末

8. 豆腐搗碎、香蔥切斷，再將所有處理好的食材倒入碗中，朝一個方向用力攪打上勁，中途加點香油、鹽、寶寶醬油調味（一歲以下的寶寶可以用香菇蝦皮粉代替鹽與寶寶醬油調味）
   ＊一定要充分攪打上勁，這樣好整形，這款的成品是軟軟嫩嫩的，大家也可以在裡面加點澱粉或麵粉幫助成型哦

9. 取適量肉泥放在手中，整理長得像雞塊的樣子就可以啦。再裹上面包糠
   ＊大家也可以在肉塊表面裹一層雞蛋液再裹麵包糠哦
   
   鍋中刷油，放入雞塊，蓋上蓋子，煎至兩面金黃，完全熟透後取出。
   ＊全程小火哦，大家在煎的時候，注意多看看，以免煎糊了
     小月齡寶寶，大家也可以將肉泥揉成小丸子，上鍋蒸熟給寶寶食用哦

10. 看，是不是很誘人，軟軟嫩嫩的，比外面賣的雞塊可是健康百倍哦
    通常這種煎制過的輔食我會再回鍋蒸一下，這樣不上火哈，並且能減少油脂

11. 開吃吧~如果覺得口味清淡，還可以蘸些無新增的番茄醬

12. 輔食製作和餵養問題都可以私我哦  ，我們一起陪著寶寶長大

小貼士

一週歲以下寶寶，用蝦皮香菇粉代替鹽跟寶寶醬油調味哈！
小寶寶吃，麵包糠一定要捏碎，捏成細細的偏粉末狀哦，如果實在是懶，可以用研磨機磨碎哈。
小月齡寶寶，可以直接上鍋蒸著給寶寶食用。煎過的雞塊，也可以回鍋蒸一下，這樣不上火〜
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