蔬菜多多，韓式泡菜炒豬頸肉

韓式泡菜炒肉片，很香⋯
但總吃五花肉，很油膩⋯

當偷懶只想吃份有滋味的蓋飯時，還是希望蔬菜多多，感覺光只有泡菜還是不夠的～

參考了Masa老師的方子，將食材調整得更少些澱粉，少些油脂，熱量攝取更健康。

所以就決定了，讓韓式泡菜搭配豬頸肉及蔬菜吧！

用料  

蔬菜多多，韓式泡菜炒豬頸肉的做法  

1. 將豬頸肉切片，用泡菜汁、清酒或米酒，以及生抽和味淋，先拌醃15分鐘入味。

2. 將圓白菜撕成可如口的尺寸，薑片切絲，胡蘿蔔切絲，小蔥切段。備用。

3. 熱油鍋先炒薑絲、胡蘿蔔絲，稍軟化後入圓白菜稍微拌炒後出鍋，備用。

4. 接著用熱油鍋炒醃好的豬頸肉，此時醃汁先別放哦。
   接著放泡菜片拌炒，此時下醃汁一起炒熟。
   放入剛剛炒的蔬菜，繼續拌炒，撒些胡椒粉。即可出鍋了。