西洋參燉雞

一個愛喝湯的廣東人跑到邊境唸書，每個月想念的是家裏老火湯的味道。想煲湯喝怎奈宿舍限電，但凡功率大點的電器都不能用。幸好買了一個電燉盅，才200瓦，簡直是宿舍福音，可調時，不用看火很是方便。
因爲燉盅不大，所以用的材料也不多，雞肉只買了雞腿部分多一點，兩個人剛剛好喝完。

用料  

西洋參燉雞的做法  

1. 玉米胡蘿蔔切好小塊，雞肉焯水，去掉一部分的血沫和雞油。

2. 雞肉撈出，用清水沖掉雜質，然後去掉一部分的雞皮雞膏（這樣能讓湯不那麼油膩）
   圖忘記拍了( ･᷄ ･᷅ )

3. 把所有材料放進去燉盅裏，加適量水，隔水燉煮。我的燉盅默認三個小時所以我就燉了三個小時。

4. 最後加適量鹽調味就可以了 。

小貼士

升級版：這款湯，如果燉煮的時候不用水燉而是全部用酒燉，會變得非常香，非常好喝，而且冬天喝還可以補補。不用害怕有酒味，因爲燉好後酒味就揮發掉了。