胡蘿蔔山藥魚餅-寶寶輔食

微信公衆號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再爲寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公衆號分享6-24個月的寶寶輔食。

用料  

胡蘿蔔山藥魚餅-寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：玉米澱粉8克、胡蘿蔔10克、三文魚25克、萵筍10克、檸檬1片，山藥50克、亞麻籽油少許。

2. 將山藥去皮切成薄片，胡蘿蔔切碎。

3. 把山藥和胡蘿蔔一起放入蒸鍋中蒸熟。

4. 將蒸好的山藥碾壓成泥。

5. 把三文魚切成小塊，放入碗中，滴入少許檸檬汁，用檸檬片醃製大約15分鐘左右，這樣能夠有效的去除三文魚的腥味。
   
   
   
   tips：檸檬汁滴3、4滴就可以了，不要滴得太多，要不然寶貝就會吃出酸味啦。

6. 把三文魚放入攪拌機中，攪打成三文魚泥。

7. 將萵筍切碎。

8. 將山藥泥、三文魚和胡蘿蔔加入大碗中，倒入萵筍碎。

9. 別忘了加入玉米澱粉幫助成型。

10. 接着滴入3滴亞麻籽油。
    
    
    
    tips：亞麻籽油不僅能夠讓魚餅吃起來嫩一些，更能爲寶寶提供α-亞麻酸促進寶寶腦部發育。

11. 把所有食材用勺子拌勻。

12. 取少許魚肉山藥泥，把魚餅整理成小餅狀。
    
    
    
    tips：你在做魚餅的時候一定會覺得山藥泥比較黏，粘手，所有每次做魚餅的時候可以準備一碗清水，隨時蘸取，手心有些清水就不會那麼黏了！

13. 在鍋中刷少許植物油，把魚餅下入。

14. 開小火，煎至兩面金黃，嘗一嘗熟透了就可以出鍋了，如果不熟，可以繼續煎一小會兒。

15. 煎的香噴噴的魚餅，吃起來很軟嫩，稍微涼一涼就可以讓寶寶直接用小手抓着吃嘍~

小貼士

食譜小叮嚀
姐妹們去超市買三文魚的時候，可以看看標籤，一般在大一些的超市，可能會在標籤上標註是魚腹還是魚柳，魚腩多脂肪，魚柳多魚肉，所以口感會略有不同，我個人比較喜歡，三文魚的魚腩部分，吃起來不會太乾太柴，白色的條紋和橘色的魚肉分界清楚，魚肉鮮嫩的最棒了~