早餐熱湯麪

最愛吃的早餐之一，既簡單又美味。熗鍋用蒜片、蔥花或薑絲都可以，三種味道不一樣，我喜歡蒜片熗鍋的味道，所以常做。

用料  

早餐熱湯麪的做法  

1. 西紅柿切小馬蹄塊，大蒜切片，蔥切蔥花，雞蛋洗好備用

2. 炒鍋內倒入少許食用油，油熱後放入大蒜片，爆出香味

3. 倒入生抽，熗出香味，再倒入適量清水

4. 水開後，放入西紅柿，再次開鍋後，調成小火，雞蛋整個打入水中

5. 稍微煮一會雞蛋，先不要用任何工具碰它，估計基本成型不會散了，再調成中大火，下入掛麪

6. 中火煮麪，加鹽調味，面快熟的時候，放入蔥花

7. 面煮到軟硬合適，關火，滴入幾滴香油

小貼士

如果用的掛麪比較耐煮，也可以先下掛麪，再窩雞蛋，這樣雞蛋更容易完整。水最好一次放夠，煮出來的時候有足夠的湯纔好吃。