週末寶寶飯堂 茄子塌塌

家裏茄子吃不完了，變着法吃😂😂😂

用料  

週末寶寶飯堂 茄子塌塌的做法  

1. 茄子去皮，切丁。

2. 打兩個雞蛋，放鹽，花椒粉。如果直接吃，鹽放平時炒菜量。如果有沾汁或有菜一起，鹽放少一點，其實不放也沒關係。

3. 放麪粉，加水，到筷子差不多能立住。也可以再加點面，稠一點，煎出來有厚度，這個看個人。

4. 電餅鐺倒油預熱。

5. 用勺子盛一勺倒進鍋裏，看自家電餅鐺火力。我是三分鐘翻一下，每面兩次。

6. 煎到兩面焦黃，就能出鍋啦。

7. 喜歡味重的可以用青椒，蒜泥，芝麻醬，辣椒油，鹽，生抽，香醋，香油一起調成沾汁，沾着也好吃。