寶寶輔食料理棒細膩豬肉鬆

市面上肉鬆存在蠻多問題，添加劑 ，調味品太多。給寶寶吃感覺還是自制肉鬆比較靠譜，所以動起來

用料  

寶寶輔食料理棒細膩豬肉鬆的做法  

1. 一斤豬肉，選購精瘦的裏脊肉最好。肉切片或切長條狀和薑片、蔥白一起放入電飯煲。按壓“蹄筋鍵”。我家是蘇泊爾球釜電飯煲，沒有“蹄筋鍵”，所以用了“燉湯鍵”，其實目的就是把肉燉爛。

2. 燉爛以後就是這樣了

3. 待略微涼了之後放入保鮮袋，排空氣後紮緊袋子口

4. 用擀麪杖把肉壓成碎塊

5. 壓完之後

6. 分批次放入料理棒打碎。因爲我寶寶吞嚥能力比較差，所以暫時做細肉鬆，如果大寶寶可以不需要打碎，只需戴一次性手套揉搓即可。

7. 料理棒打碎後肉鬆就非常細膩了

8. 有點像棉花一樣蓬鬆

9. 加入少許醬油提味和白芝麻，攪拌均勻

10. 分批入鍋炒乾肉鬆即可。全程小火，切記切記

11. 這樣細膩無添加劑的自制版肉鬆就做成了。待涼了之後裝好放入冰箱，儘快吃完。因爲一斤豬肉量有些大，所以大人也一起吃，這樣寶寶吃得也新鮮。

12. 第二天早上做了個燉蛋配着肉鬆，寶寶一下子就吃完了。

小貼士

炒制肉鬆一定用小火

如果大寶寶可以在打碎肉鬆後添加蠔油、白糖、鹽等調味品