韓式炸雞(加年糕版)

買的韓式辣醬用得太慢了，想方設法的消耗它！偶爾做一道高熱量美食解個饞也不錯吧😄讓我們開始吧 let's go~
第一次傳菜譜，請多包涵，嘻嘻😁

用料  

韓式炸雞(加年糕版)的做法  

1. 雞肉解凍，洗乾淨切塊，不要切太小不然就成雞米花了😌我是用的雞胸肉，雞腿/翅應該更好吃，放1小勺鹽和黑胡椒粉，加牛奶，醃半小時以上

2. 等待醃製的時間，可以開始調醬了。剝大蒜切碎，加入韓國辣醬1.5勺，番茄醬4勺，雪碧5勺，蜂蜜1.5勺(喜歡甜的可多放)，水4勺，攪勻。
   ❗請注意！！如圖，我是用的這種小湯勺，這只是醬的比例，並不絕對，大家請根據雞肉的量來酌情增減，也可以根據自己的口味進行調整哈~

3. 把年糕煮一下，我家是片狀的這種，水開下鍋煮1、2分鐘就好，圓柱狀的韓國年糕多煮一會兒，5分鐘左右吧，自己看着煮，軟了就可以了，撈起來放冷水裏防粘

4. 醃好的雞肉把多餘的牛奶倒掉，倒乾淨點，打入一個雞蛋(如果你的雞肉不多，打半個雞蛋就夠)，加入麪粉調勻，雞肉再裹一層澱粉，變成乾乾的狀態就好。
   鍋裏下油熱至五六成熟，下雞肉開始炸，炸至肉熟了就起鍋，然後復炸，至金黃出鍋。
   (關於油炸，場面太激烈，沒有拍圖，我也是油炸小白一個，大家注意安全不要濺到)

5. 熱鍋下醬料，不用放油(我用的不粘鍋更方便)，煮至冒小泡就關火，注意不要收太乾了

6. 這時候是關火狀態喲，加入年糕和炸雞，翻拌均勻，讓每一塊都掛上醬汁，就可以出鍋啦

7. 出鍋撒上白芝麻，OK，完成！
   趁熱吃！再配一杯肥宅快樂水，看個韓劇或綜藝節目，絕了絕了🤙

小貼士

1.關於雞肉：我覺得雞腿雞翅這種帶皮的可能吃起來味道更好一些，雞胸肉切塊容易有很多碎末……
2.關於醬汁：那只是一個比例，必須根據自己的原料多少來做調整，千人千味，希望多嘗試做出自己喜歡的味道！
3.關於勺子：放鹽和胡椒的是小勺，平時炒菜調味用的那種哈，後面醬汁的勺是根據肉來的，保證每塊都有醬就行，不要吝嗇，多了也沒事
4.我的番茄醬是自己做的，不怎麼酸，整個成品就偏甜，買的番茄醬要酸一些可能會更好吃