泡菜五花肉湯飯

❄️最近重溫新婚日記 冬日裏最想的就是那口熱乎乎的湯飯 饞得口水都快流下來了 發現下廚房裏中意的食譜很少 決定自己動手做 食材簡單 很適合像我一樣的廚房新手小白 因爲是宿舍一人食 所以量都比較少 大家自行增減哦 （湯裏其實可以隨意增加配料 午餐肉、豆芽我沒有買到 但都可以放進去）全程中小火（廚房新手適合 避免炒焦特別是油爆蔥蒜的時候）

⚠️關於湯底 我條件簡陋 加水的時候直接用的燒開的水 條件允許買得到食材的話 用海帶和鯷魚乾煮一下的湯底會更鮮 同理 排骨湯做底也不錯噢

用料  

泡菜五花肉湯飯的做法  

1. 熱鍋冷油 爆香蒜末和大蔥絲 炒出香味 下五花肉片 放鹽、料酒、醬油 中火翻炒 注意別炒焦啦

2. 換鍋 加熱水 放入炒好的五花肉（蒜蔥如果焦了切記不要放進去）再放入泡菜、蟹柳、少量胡椒 如果不會吃辣 可以不用加辣椒粉了 愛辣人士 請加！ 煮十分鐘 加入新鮮切好的大蔥絲 再煮五分鐘

3. 加雞蛋！煮到凝固

4. 倒入米飯 煮五分鐘

5. 大功告成 可以吃啦！湯底絕啦！有點方便麪調料粉包的味道！