蝦皮冬瓜湯｜刷刷刷脂

下雨天
不想喝咖啡☕️就想喝個熱乎乎的湯
於是就有了這碗超鮮超簡單的冬瓜湯了～

用料  

蝦皮冬瓜湯｜刷刷刷脂的做法  

1. 冬瓜去皮去瓤，因爲這種大冬瓜買的都是切片的，所以我習慣把切片的兩面也削掉，冬瓜看着更白更乾淨；

2. 冬瓜切片，別太薄，不然容易煮化掉；

3. 蝦皮用水清洗乾淨，放在碗裏備用；

4. 小蔥分成兩部分 蔥白和蔥葉，蒜瓣切片 都裝盤備用；

5. 熱鍋冷油下蔥白和蒜瓣，持續翻炒至微香；

6. 把冬瓜倒進鍋裏不時翻炒，冬瓜稍微變黃時加水；

7. 冬瓜煮至半透明時加入蝦皮，繼續煮；

8. 把蔥葉倒進鍋裏，關火，裝盤，噹噹噹一碗超級鮮的冬瓜湯就做好啦～

9. 噹噹噹，開吃～

小貼士

冬瓜我切的比較厚，建議比這個稍微薄一些