減肥降脂的咕咾肉（凍豆腐版）外焦裏嫩.簡單快手

肉價飛漲，用豆腐做出來的“咕咾肉”，營養豐富，含有豐富的蛋白質！外焦裏嫩，酸甜可口！使胃口和味蕾都能得到巨大的滿足！而且對身體無負擔，是降脂減肥的首選👍

豆腐中含有大量的優質蛋白及大豆卵磷脂,能夠促進大腦及神經血管的發育,起到健腦益智的功效;豆腐中營養豐富,含有蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等,經常食用,不僅能夠爲身體補充多種營養,還能夠保護心腦血管健康,提高機體免疫力;還含有多種微量元素,不僅能夠補血養顏,還能夠促進骨骼的生長...

喜歡的友友們快快動手做起來！越吃越瘦！越吃越健康！

用料  

減肥降脂的咕咾肉（凍豆腐版）外焦裏嫩.簡單快手的做法  

1. 提前將凍豆腐放在水裏解凍。

2. 當凍豆腐完全解凍後，擠去凍豆腐裏的水分。用手撕成大小適當的小塊兒。（也可以用刀切成小塊兒）
   用廚房紙巾擦拭豆腐塊裏的水分，不要將水分完全擦乾，以防炸出來的豆腐又硬又柴。

3. 往一個碗裏放進醃製凍豆腐的調味料，攪拌均勻。（2大匙料酒，2大匙醬油，2克胡椒粉，2克姜泥,2克蒜泥）

4. 將調味料攪拌均勻後醃製10分鐘。

5. 往一個盤子裏放入50克的澱粉，放進凍豆腐塊兒，裹上澱粉。

6. 鍋裏倒入油（油量要沒過凍豆腐）
   油燒到170度左右後，放入沾滿澱粉的凍豆腐塊兒，進行中火炸制。
   當豆腐呈現金黃色時撈出控油。

7. 把它們裝進盤裏，就做成了香炸凍豆腐。擠上檸檬，或者撒上一些黑胡椒粉、咖喱粉、孜然，也可以蘸一些蛋黃醬、沙司醬來食用。真的比肯德基還要好吃得多！
   

8. 如果打算繼續做古老肉的話，將彩椒洗淨後切成菱形小塊備用。

9. 將彩椒放入油裏過油30秒後撈出控油。

10. 將熱油倒入另一個容器裏（或者另外準備一個鍋，放入帶有b的調味料，攪拌均勻，小火熬製。
    當醬汁熬製到沸騰時，倒入澱粉水溶液，攪拌均勻。

11. 將炸好的豆腐塊和彩椒倒入鍋中，攪拌均勻後關火。

12. 盛入盤中。
    酸甜可口，外焦裏嫩，Q彈！巨好吃！

小貼士

豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。過於攝取，會損失人體機能。造成以下幾種疾病
1.促使腎功能衰退。
2.引起消化不良。
3.導致碘缺乏。
4.促使痛風發作
5.促使動脈硬化形成

老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病和動脈硬化患者更應該控制食用量。中醫認爲，豆腐性偏寒，胃寒者，易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。