蔥油青口

用料  

蔥油青口的做法  

1. 把青口洗淨，倒兩勺生抽和兩勺醪糟醃10分鐘（時間長點也沒關係
   醪糟可以最大限度提升青口的鮮嫩口感
   可以撒些小蔥
   

2. 醃好青口可以上鍋蒸10min 千萬不要蒸太久容易老（但如果你喜歡老一點有嚼勁一點可以再多蒸一會兒

3. 蔥油製作：熱鍋冷油，油溫變高後轉小火放入切好的蔥末和姜，焙出香味，蔥變成焦黃色，關火。再把蔥姜撈出，趁熱倒進蒸好的青口上 ，就完成啦！