簡易日式飯素茶泡飯 お茶漬け

最簡單的茶泡飯，或者茶漬飯（お茶漬け）就是用茶水泡飯吃，滴少許醬油，可見霓虹老電影《茶泡飯之味》，在這個基礎上加海苔絲，紫蘇梅成爲梅子茶漬飯，下廚房裏其他有菜譜，豪華版的可以加各種鰹魚、三文魚等等魚肉。我做的這個版本用的是飯素，更簡單方便快捷。

用料  

簡易日式飯素茶泡飯 お茶漬け的做法  

1. 將材料備齊（昆布醬油忘了出鏡）這些材料包括碗筷都購自香港的日本百元店，各位可去淘寶買。製作過程沒有拍照，就用百元店拍的照片了。

2. 將飯乘到碗裏

3. 準備煎茶。把熱水冷卻到70度左右，將煎茶放入壺中燜60秒-2、3分鐘，視你買的煎茶而定（我買的後面建議我60秒）將茶水倒入飯碗內

4. 根據個人鹹淡口味，滴入少許昆布醬油（沒有昆布醬油可用美極鮮代替）

5. 撒入適量梅味昆布絲

6. 撒入適量三文魚飯素

7. 大功告成

小貼士

沒有煎茶可用綠茶代替，沒有煎茶壺我用水杯代替了。茶水是否沒過飯視個人口味而定，個人建議不要沒過，因爲飯素本身有味道，昆布絲又比較細，拌少量的水味道比較香。我買的昆布絲本身有鹽味，醬油可以少放一點，沒有昆布絲可用海苔絲代替，總之一切原料可用近似原料代替，簡單順手就好！