日本又伊鮮肉丸油豆腐粉絲湯
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用料
肉糜 | 250g |
洋蔥 | 30g |
荸薺 | 30g |
蛋液 | 2湯匙 |
蔥姜水 | 1湯匙 |
澱粉 | 1湯匙 |
又伊鮮鮮味醬油 | 3湯匙 |
澱粉 | 1湯匙 |
又伊鮮鮮味醬油 | 3湯匙 |
粉絲 | 粉絲 |
油豆腐 | 50g |
水 | 6杯 |
日本又伊鮮肉丸油豆腐粉絲湯的做法
肉糜倒入又伊鮮鮮味醬油調味。
再加入蔥姜水攪拌均勻。粉絲用溫水浸泡軟備用。
洋蔥和荸薺切碎後,加入肉糜中。
洋蔥和荸薺切碎後,加入肉糜中。
做成20克左右的小丸子。
水燒開後,轉小火,放入肉丸子。
開大火煮沸,加入油豆腐,又伊鮮鮮味醬油。
待丸子浮起後,加入粉絲,煮3分鐘即可。
就這樣,一份低鹽健康的肉丸油豆腐粉絲湯就大功告成了!
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小貼士
整個烹飪過程中,又伊鮮的鮮味醬油的鹹淡濃度適中,不需要額外放鹽與味精等其它調味品,更健康營養!
作法雖然簡單,但口感可是各憑本事,一道菜的靈魂在於它佐的蘸汁內涵!如果你想知道箇中精髓,可以戳連結看Saeko老師的祕密法寶: