日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋

從日本美食網站上搬來的食譜
絕對正宗😄

用料  

日式茶碗蒸｜正宗日式蒸蛋的做法  

1. 雞腿肉/魚板/香菇切小塊，綠葉菜切段
   墊在碗底
   此時，可以用蒸鍋先燒水🉑️

2. 雞蛋打散，加水和調料
   過篩

3. 將蛋液倒入杯/碗中

4. 水開後入鍋蒸
   蓋蓋子中火2分鐘
   半開蓋子小火20分鐘

5. 鍋蓋最好是這樣包起來，防止水汽滴到碗裏影響成品

6. 用竹籤扎一下沒有蛋液滲出就是熟啦
   可以出鍋開吃啦